Το Le Pain Quotidien σχεδιάζει να ανοίξει 100 καταστήματα στην Ινδία έως το 2034

Η βελγική αλυσίδα Le Pain Quotidien έχει φιλόδοξα σχέδια επέκτασης για την Ινδία, με στόχο να ανοίξει 100 καταστήματα έως το 2034. Το πρώτο υποκατάστημα θα ξεκινήσει στη Βομβάη τον Απρίλιο, ενώ το δεύτερο θα ακολουθήσει τον Σεπτέμβριο.

Η CEO της αλυσίδας, Annick Van Overstraeten, ανακοίνωσε την πρωτοβουλία κατά τη διάρκεια της βελγικής εμπορικής αποστολής στην Ινδία, αποκαλώντας τη χώρα «μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες καταναλωτικές αγορές στον κόσμο».

Το Le Pain Quotidien, το οποίο ιδρύθηκε το 1990, ειδικεύεται σε πιάτα πρωινού και μεσημεριανού σε στιλ αρτοποιείου, όπως σαλάτες, σούπες και σάντουιτς. Η αλυσίδα είχε στο παρελθόν μια σύντομη παρουσία στην Ινδία, αλλά η Van Overstraeten βλέπει μεγάλες δυνατότητες επιτυχίας αυτή τη φορά.

Κατά τη διάρκεια της αποστολής στη Βομβάη, υπεγράφη μια συνεργασία με την ινδική οικογενειακή εταιρεία Bake&Brew, η οποία θα βοηθήσει στην ανάπτυξη της επέκτασης. «Έχουν εμπειρία στον χώρο της εστίασης και γνωρίζουν καλύτερα την τοπική αγορά», πρόσθεσε η Van Overstraeten. Οι οικονομικές λεπτομέρειες της συμφωνίας δεν έχουν γίνει ακόμα γνωστές.

Συνδυασμός βελγικών και ινδικών γεύσεων

Η επέκταση θα ακολουθήσει μια προσέγγιση από πόλη προς πόλη μέσω franchising. «Πρώτα η Βομβάη και μετά μια άλλη πόλη. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που είναι εφικτό από υλικοτεχνική άποψη», εξήγησε η Van Overstraeten. Η επωνυμία θα απευθύνεται σε ομογενείς, τουρίστες και την τοπική μεσαία τάξη, με τις τοποθεσίες της στην Ινδία να προσφέρουν το 80% του κλασικού μενού και το 20% τοπικές προσαρμογές, πάντα υπό την προϋπόθεση έγκρισης από τα κεντρικά γραφεία. Παρά τις διαφορές στην κουζίνα, παραμένει αισιόδοξη: «Η ινδική κουζίνα είναι πικάντικη, αλλά έχει πολλούς υποστηρικτές παγκοσμίως».

Η Le Pain Quotidien δραστηριοποιείται ήδη σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, καθώς και στην Ιαπωνία, στις ΗΠΑ, στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και σε πολλές αγορές της Λατινικής Αμερικής. «Τα πάμε πολύ καλά εκεί», σημειώνει η Van Overstraeten. «Αργότερα φέτος, μετακομίζουμε επίσης στην Παραγουάη και το Περού».