Το γαστρονομικό τοπίο του Βελγίου έχει λάβει σημαντική αναγνώριση στον φετινό Οδηγό Michelin, ο οποίος αποκαλύφθηκε κατά τη διάρκεια μιας τελετής στο Queen Elisabeth Event Hall στην Αμβέρσα. Το εστιατόριο Zilte στην Αμβέρσα και το Boury στo Roeselare διατήρησαν το καθεστώς τριών αστέρων, ενώ τo Hof van Cleve, που τώρα διευθύνεται από τον Floris Van Der Veken, εξασφάλισε δύο αστέρια παρά την πρόσφατη εξαγορά του.
Τα δύο αστέρια για το Hof van Cleve ήταν το talk of the town στην εκδήλωση, καθώς το πρώην εστιατόριο τριών αστέρων ξεκίνησε τη χρονιά από το μηδέν, μετά την αποχώρηση του star σεφ Peter Goossens, κοστίζοντας στο εστιατόριο τα τρία αστέρια του. Επομένως, τα δύο αστέρια δεν θεωρούνται υποβιβασμός, αλλά μάλλον νίκη για το Hof van Cleve, με τον νέο σεφ Van Der Veken στο τιμόνι, πλέον.
Το Sir Kwinten (Sint-Kwintens-Lennik) είναι το μόνο εστιατόριο που ανέβηκε από ένα σε δύο αστέρια στον Οδηγό Michelin για το Βέλγιο και το Λουξεμβούργο φέτος. Το εστιατόριο του σεφ Glenn Verhasselt είναι το δεύτερο νεοφερμένο στη λίστα των δύο αστέρων, μετά το Hof van Cleve.
Πρωτοεμφανιζόμενοι
Εννέα εστιατόρια σε Βέλγιο και Λουξεμβούργο βραβεύτηκαν με αστέρι για πρώτη φορά στο φετινό Οδηγό Michelin. Είναι οι Apdikt (Steinfort), L’Impératif d’Eole (Quévy-le-Grand), Hoeve De Bies (Sint-Martens-Voeren), Menssa (Sint-Pieters-Woluwe), La Roseraie (Modave), Julien (Lovendegem). ), Pont Neuf (Αμβέρσα), Neon (Lier) και Pré de Chez Vous (Bouge).
Ο Mathieu Vanneste αναδείχθηκε Σομελιέ της Χρονιάς 2024 για το Βέλγιο και το Λουξεμβούργο. Ο Vanneste είναι σομελιέ στο εστιατόριο τριών αστέρων Boury στο Roeselare.
Δεν υπάρχουν σχόλια για το άρθρο "Hof van Cleve και δύο ακόμα 3άστερα ηγούνται του οδηγού Michelin στο Βέλγιο"